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猪脚的多种做法,炖、酱、卤快看看那款适合您,操作简朴轻松帮厨-亚搏手机版app下载体育官网

  • 产品时间:2022-03-25 00:19
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简要描述:猪脚的胶原卵白很是之高,特别适合女性朋侪,可以美容养颜。今天我就教大家几种简朴的猪脚的做法。划分是炖、酱、卤中做法。 好吃鲜味简朴实惠。(点关注不迷路!可在评论区晒图留言呦。)⑴.茄豆炖猪脚主料:猪脚2个、香闷茄汁黄豆2罐(184g/罐)辅料:葱2根、姜少许、去皮大蒜3瓣(喜欢吃的可多放点)、香菜适量(粉饰用)调味料:盐适量、广东米酒(没有的可以用白酒取代)蘸汁:适量蘸汁制作:准备个整蒜头去皮备用,青椒1个、红椒1个切小丁备用。...

详细介绍
本文摘要:猪脚的胶原卵白很是之高,特别适合女性朋侪,可以美容养颜。今天我就教大家几种简朴的猪脚的做法。划分是炖、酱、卤中做法。 好吃鲜味简朴实惠。(点关注不迷路!可在评论区晒图留言呦。)⑴.茄豆炖猪脚主料:猪脚2个、香闷茄汁黄豆2罐(184g/罐)辅料:葱2根、姜少许、去皮大蒜3瓣(喜欢吃的可多放点)、香菜适量(粉饰用)调味料:盐适量、广东米酒(没有的可以用白酒取代)蘸汁:适量蘸汁制作:准备个整蒜头去皮备用,青椒1个、红椒1个切小丁备用。

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猪脚的胶原卵白很是之高,特别适合女性朋侪,可以美容养颜。今天我就教大家几种简朴的猪脚的做法。划分是炖、酱、卤中做法。

好吃鲜味简朴实惠。(点关注不迷路!可在评论区晒图留言呦。)⑴.茄豆炖猪脚主料:猪脚2个、香闷茄汁黄豆2罐(184g/罐)辅料:葱2根、姜少许、去皮大蒜3瓣(喜欢吃的可多放点)、香菜适量(粉饰用)调味料:盐适量、广东米酒(没有的可以用白酒取代)蘸汁:适量蘸汁制作:准备个整蒜头去皮备用,青椒1个、红椒1个切小丁备用。

准备一个对窝把蒜和青红椒丁放入,加入少许的食用盐。逐步捣碎,捣至大蒜和青红椒粘稠,装入碗中。碗中加入蚝油3g、生抽2g、绵白糖1g、白醋或陈醋适量拌匀即成。(能吃辣的可把红椒换成适量的鲜米椒)制作:①.猪脚用清水清洗洁净,剁成小块备用。

葱挽成结备用,姜切片备用,大蒜切滚刀小块备用。②.锅中加入适量的清水,下入猪脚举行焯水,开大火煮开,煮开后加入料酒5g去腥,焯至5分钟左右,让猪脚中的血液完全煮出,捞出洗净备用。

③.锅烧热,加入少许的食用油,下入切好的蒜粒炸至金黄捞出备用。③.准备一个砂锅或电饭煲。把洗好的猪脚放入砂锅中,下入猪脚放入葱、姜和广东米酒3g。

加入热水烧开转小火煮40分钟左右(煮至软糯为止),捞出葱姜并下入两罐茄豆和炸蒜煮制5分钟。最后调入适量的食用盐即可。吃的时候可蘸食。

技术指导:●猪脚不会剁的让卖猪脚的剁好,如果有猪毛可用火枪或者液化气烤掉,之后用钢丝球刷洗洁净即可。●加入炸蒜是为了增加汤的鲜味和香味。茄汁黄豆自己就是有盐的,建议出锅前尝一下在加入适量的盐。

●猪脚可用蘸汁蘸食,口胃会更佳呦。蘸汁中不喜欢妒忌的可不加。

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也可不用蘸食。可直接食用,汤是很是好喝的呦。

技术指导完毕!谢谢你的阅读。⑵.红焖酱猪手主料:猪手4个(对半破开,不会破的找摊主给你破)调味料:海鲜酱1瓶、排骨酱1瓶、叉烧酱1瓶、蚝油15g、和味烧汁20g(或者烧鳗汁,实在没有就别放了)、鲜味汁10g(所有调味料倒在一起搅匀备用,简称混淆酱汁)注:三款酱料都是最小的玻璃瓶装的220-260g左右。

制作:①.锅中加入适量的清水,倒入料酒5g,开大火下入猪蹄,水开焯水5分钟,焯好水后清洗洁净备用。②.电饭煲或压力锅底部放入姜片8g、葱2根打结、料酒4g。然后放入焯好水的猪蹄。

接着加入适量的混淆酱汁(或许200g左右),接着倒入适量的鲜汤或清水(刚漠过猪脚就好)。③.电饭煲中水开后煮40分钟左右,煮至猪蹄软糯即可。如汤汁过多的话放入锅中小火收汁即可食用。

压力锅压15分钟左右,上气转小火计时,15分钟后待气放完后,即可开盖捞出食用,汤汁多就用小火收汁即可食用。⑶.香辣卤猪脚主料:猪蹄4个辅料:卤水一锅(卤水教程在8月25号文章中可见,和卤鸭头卤水一样。

)制作:①.猪脚去毛清洗洁净,备用。②.锅中加入适量的清水,下入猪脚焯水5分钟,捞出清洗洁净备用。③.卤水烧开,下入猪脚,转小火卤制40分钟左右,关火泡制2小时左右即可食用。关注美食御膳房朱贺,每周至少更新6条以上美食头条、美食文章或美食视频。

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